Ayçiği yağı, Bizde sıklıkla tercih edilen bir sıvı yağ konumundadır. Saflığı açısından öne çıkan bir maddedir olması, hem mutfaklarda hem de fabrikalarda yaygın miktarda uygulanmasını sağlar . Özellikle kızartma gibi ısıya maruz uğrayan yemeklerde uygun bir çözümdür ve salata sosları ile unlu ma